食安無小事 同心筑防線

發(fā)布時間:2025-09-24 來源:周口日報
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現(xiàn)代生活中,食品安全與每個人息息相關。從超市貨架到家庭餐桌,食品承載著公眾對健康與美味的追求。若出現(xiàn)安全問題,便會引發(fā)我們的顧慮。本文從食品安全的重要性、現(xiàn)存問題及應對措施三方面,科普如何守護食品安全。

食品安全的重要性

食品安全關乎每個人的生命健康。它既是不可忽視的公共衛(wèi)生問題,也是重要的社會問題。它貫穿食品生產(chǎn)、加工、儲存、運輸全環(huán)節(jié)。只有政府、企業(yè)、消費者協(xié)同守護食品安全,才能讓人們安心享用美食。

當前食品安全存在的問題

當前食品安全仍存三方面問題:一是食品污染,食品在生產(chǎn)、加工等環(huán)節(jié)易受環(huán)境、化學、生物因素影響,出現(xiàn)農(nóng)藥殘留、重金屬超標、微生物污染等問題,危害健康;二是食品添加劑濫用,部分廠商為改善口感、色澤或延長保質期,濫用食品添加劑,長期食用這類食品不利于健康;三是假冒偽劣食品,不法商家為逐利生產(chǎn)劣質食品、“山寨”食品等,這些食品既無營養(yǎng)又存健康風險。

如何守護餐桌上的安全

守護餐桌安全需多管齊下:消費者要增強安全意識,關注相關知識與信息,購買食品時核對生產(chǎn)日期、保質期、生產(chǎn)廠家等信息,拒絕過期、變質或來源不明食品;選擇大型超市、品牌專賣店等正規(guī)渠道,其檢驗監(jiān)管嚴格,能保障食品質量;學會通過外觀、色澤、氣味初步鑒別食品。此外,要健康飲食,合理搭配,拒絕偏食暴食,選擇營養(yǎng)豐富的食物。政府需加強監(jiān)管,完善標準法規(guī),強化檢驗,并推動企業(yè)自律提質。

總之,守護餐桌安全是每個人的責任。唯有各方協(xié)同,才能共筑安全健康的食品環(huán)境。

(周口市疾病預防控制中心 聶艷超)

編輯:田青葉    審核:韋偉    監(jiān)制:王錦春
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