鄉(xiāng)村石磨麥飄香 （鄉(xiāng)土周口）

□記者 陳永團(tuán)

古老的石磨坊，在悠悠歲月中，見證過人生起落，承載過歲月滄桑，碾磨過無數(shù)五谷雜糧，養(yǎng)育了生生不息的沙潁河兒女……

10月7日上午，秋雨初停，清新的空氣混合著土壤的芬芳，讓人心曠神怡。記者一行走進(jìn)沈丘縣石槽集鄉(xiāng)郜莊行政村的長鴻面粉加工車間，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就聞到誘人的麥香。

石磨面粉廠由一所閑置小學(xué)改造而成。廠區(qū)規(guī)劃有晾曬場、原糧倉庫、生產(chǎn)車間、成品倉庫及辦公生活區(qū)。整條生產(chǎn)線由清糧除雜系統(tǒng)、石磨制粉系統(tǒng)、包裝系統(tǒng)組成，采用石磨制粉工藝。面粉廠為村集體帶來了可觀的經(jīng)濟(jì)收入，并解決了附近不少村民的就業(yè)問題，每人月收入達(dá)2000元以上。

涂富堂是郜莊行政村黨支部書記。多年來，他籌措資金，先后承包了100畝土地。在種好地、產(chǎn)好糧的基礎(chǔ)上，2025年8月，為拉長產(chǎn)業(yè)鏈條，村委會一班人前往江蘇等地考察學(xué)習(xí)，新上了石磨面粉加工產(chǎn)業(yè)項目，注冊了“長鴻”石磨面粉商標(biāo)，走上了品牌化發(fā)展之路。石磨面粉價格雖比普通小麥面粉高，但由于其營養(yǎng)健康，投產(chǎn)兩個多月，就贏得了消費(fèi)者青睞，獲得了市場認(rèn)可。

“一斤小麥賣1塊多錢，磨成石磨面粉后，能賣到5塊多，還供不應(yīng)求！”村民張衛(wèi)東算了一筆賬，他家承包了近70畝地，把優(yōu)質(zhì)小麥加工成麥香純正的石磨面粉，收入翻了好幾倍?！跋乱徊戒N路拓寬了，附近幾個行政村的幾千畝肥沃土地都是我們的‘大后方’。自己家種的糧食，吃著安全還放心。麥子變面粉，面粉變鈔票，俺老百姓的日子像蒸饃，越發(fā)越紅火！”說這話時，張衛(wèi)東發(fā)出爽朗的笑聲。

石磨制粉工藝作為古代勞動人民智慧的結(jié)晶，如今在郜莊行政村石磨面粉加工車間得到了創(chuàng)新性的傳承與發(fā)展。石磨設(shè)備通過專用電機(jī)驅(qū)動，模擬原始動力進(jìn)行多遍精細(xì)研磨，最大限度地保留了小麥胚芽及全部營養(yǎng)成分，生產(chǎn)出零添加、純天然的全麥面粉，為現(xiàn)代人增添了健康與美味的雙重享受。

“石槽集鄉(xiāng)與‘石’有緣，石磨是咱的‘根’，也是咱的‘翅膀’?！备编l(xiāng)長齊艷春的這句話，道出了石槽集鄉(xiāng)的“蝶變”精髓。

一“石”激起千層浪。近年來，石槽集鄉(xiāng)黨委、鄉(xiāng)政府緊緊圍繞鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，在發(fā)展集體經(jīng)濟(jì)中，以增進(jìn)百姓福祉為落腳點(diǎn)，按照“一村一品”的經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式，因村制宜，宜農(nóng)則農(nóng)、宜商則商，不斷拓寬發(fā)展領(lǐng)域，真正實現(xiàn)了“村村有產(chǎn)業(yè)、戶戶能入股、人人可分紅”。

石磨依舊，節(jié)奏悠然，卻轉(zhuǎn)出了鄉(xiāng)村振興的“加速度”。石槽集鄉(xiāng)用一盤古老的石磨，把“藏在深閨”的糧食變成了“金色產(chǎn)業(yè)”，把“沉睡資源”轉(zhuǎn)化成了“發(fā)展資本”，更把“鄉(xiāng)土味道”磨成了共同富裕的“時代清香”。

磨盤不停，希望不息。這縷麥香，正隨著沙潁河的風(fēng)，飄向更遠(yuǎn)的地方……②11